광천토굴 숙성 오젓!! 음력 5월 에 잡은 싱싱한 새우!! 국산 천일염으로 염장하여 토굴에서 숙성!! 부드럽고 짭조름한 오젓!! 이렇게 꾹꾹~ 눌러서 담아 드려요^^ 토굴새우젓은 김치 및 다른 식품의 조미용으로 쓰거나 반찬으로 이용 됩니다. 김치에는 새우젓과 액젓을 섞어쓰며 돼지고기 편육에는 통통 한 육젓을 곁들이고~ 찌개,호박나물볶음,계란찜에는 주로 오젓이나 추젓을 넣기도 합니다. 민간에서 돼지고기나 감을 먹고 체했을 소화제로 이용되기도 합니다^^
좋은 새우젓은 육질이 통통하고 액즙이 유색으로 맑으면서 풍미가 좋은것인데 새우의 산란기인 유월에 담근 육젓을 으뜸으로 칩니다.^^ 제품파손을 우려해 일명? 뽁뽁이~ 로 제품포장 합니다^^ 수량(kg)에 따라 제품용기와 박스 포장은 달라집니다^^
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